brise-caillé
Étymologie
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Nom commun
[modifier le wikicode]| Invariable |
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| brise-caillé \bʁiz.kɑ.je\ |
brise-caillé \bʁiz.kɑ.je\ masculin
- (Caséologie) Outil manuel ou mécanique, servant à découper le caillé dans la cuve de caillage.
Au bout d’une heure, la masse est prise : on procède alors au rompage du caillé au moyen d’un brise-caillé appelé ménole ou atrassadou.
— (Le Progrès agricole et viticole, tome 24, page 99, 1895)
Synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Anagrammes
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Voir aussi
[modifier le wikicode]- brise-caillé sur l’encyclopédie Wikipédia
