bouillaison

Français

Étymologie

Dérivé de bouillir, avec le suffixe -aison.

Nom commun

Singulier	Pluriel
bouillaison	bouillaisons
\bu.jɛ.zɔ̃\

bouillaison \bu.jɛ.zɔ̃\ féminin

1. (Vieilli) (Désuet) Fermentation du cidre.
   • Cela sentait l’étable, la huche à pétrir, la bouillaison des pommes, la « cire jaune » des abeilles, le remugle des logis armoricains. — (Revue du traditionnisme français et étranger, Volumes 12 à 14, 1911)

Vocabulaire apparenté par le sens

• bouillaison figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : fermentation.

Traductions

• Anglais : boiling (en)
• Picard : boulåjhe (*) masculin

Références

• « bouillaison », dans Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827