bioaccessibilité
Étymologie
[modifier le wikicode]- Composé de bio- avec accessibilité.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bioaccessibilité | bioaccessibilités |
| \bjɔ.ak.sɛ.si.bi.li.te\ | |
bioaccessibilité \bjɔ.ak.sɛ.si.bi.li.te\ féminin
- Possibilité d’entrer en contact avec une composante d'un organisme ayant absorbé une substance à l'origine de cette composante.
« Aucune étude n’a évalué la bioaccessibilité du mercure après la cuisson et la digestion du poisson », déclare M. Amyot.
— (« Frire ou bouillir le poisson diminue l’exposition au mercure », Techno-Science, 8 novembre 2011)