arrow-root
Étymologie
[modifier le wikicode]- De l’anglais arrowroot, de root, « racine », et arrow « flèche », cette plante étant utilisée pour soigner les blessures de flèches empoisonnées (cf. herbe aux flèches).
Nom commun
[modifier le wikicode]arrow-root \a.ʁo.ʁut\ masculin
- (Anglicisme) (Botanique) Plante du genre Maranta, que l’on cultive principalement en Amérique tropicale, par exemple à la Jamaïque, au système racinaire superficiel.
Car le masata n’est autre que de la fécule d’arrow-root mâchée par les femmes.
— (Georges Sim (pseudonyme de Georges Simenon), Nez d’argent, éditions J. Ferenczy et Fils, 1930, réédition 1980, première partie, chapitre III)
- Fécule comestible extraite du rhizome de cette plante.
On extrait des rhizomes de l’arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées.
— (arrow-root, article Wikipédia.)
Synonymes
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Conventions internationales : Maranta arundinacea (wikispecies)
- Allemand : Pfeilwurz (de)
- Anglais : arrowroot (en)
- Catalan : arrow-root (ca)
- Créole réunionnais : larourout (*)
- Espagnol : maranta (es)
- Italien : maranta (it)
Hyperonymes
[modifier le wikicode]Voir aussi
[modifier le wikicode]- arrow-root sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (arrow-root)
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2025, article maranta