acide stéarique

Français

Étymologie

Mot composé de acide et de stéarique → voir acide gras.

Locution nominale

Indénombrable
acide stéarique \a.sid ste.a.ʁik\

Structure de l’acide stéarique.

acide stéarique \a.sid ste.a.ʁik\ masculin

1. (Biochimie) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 18 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₁₆– COOH, obtenu à partir du suif.

Synonymes

• acide n-octadécylique
• acide octadécanoïque (nom UICPA)

Apparentés étymologiques

• stéarate
• stéarine
• stéarone
• tristéarine

Vocabulaire apparenté par le sens

• enrobage

Hyperonymes

• acide carboxylique
  • acide gras
    • acide gras saturé

Traductions

Biochimie

• Allemand : Stearinsäure (de) féminin
• Anglais : stearic acid (en)
• Arabe : حمض الشمع (ar)
• Biélorusse : стэарынавая кіслата (be)
• Bulgare : стеаринова киселина (bg) féminin
• Catalan : àcid esteàric (ca) masculin
• Chinois : 硬脂酸 (zh)
• Coréen : 스테아르산 (ko)
• Croate : stearinska kiselina (hr)
• Espagnol : ácido esteárico (es) masculin
• Espéranto : steara acido (eo)
• Finnois : steariinihappo (fi)
• Gaélique irlandais : aigéad stéarach (ga)
• Galicien : ácido esteárico (gl) masculin
• Grec : στεατικό οξύ (el) neutre
• Hébreu : חומצה סטארית (he) féminin
• Hongrois : sztearinsav (hu)
• Indonésien : asam stearat (id)
• Italien : acido stearico (it) masculin
• Japonais : ステアリン酸 (ja)
• Letton : stearīnskābe (lv) féminin
• Macédonien : стеаринска киселина (mk)
• Néerlandais : stearinezuur (nl) neutre
• Persan : اسید استاریک (fa)
• Polonais : kwas stearynowy (pl) masculin
• Portugais : ácido esteárico (pt) masculin
• Russe : стеариновая кислота (ru) féminin
• Serbe : stearinska kiselina (sr) féminin
• Serbo-croate : stearinska kiselina (sh)
• Suédois : stearinsyra (sv) commun
• Tchèque : kyselina stearová (cs)
• Télougou : స్టియరిక్ ఆమ్లం (te)
• Turc : stearik asit (tr)
• Ukrainien : стеаринова кислота (uk)
• Vietnamien : axit stearic (vi)

Prononciation

• \a.sid ste.a.ʁik\
• Paris (France) : écouter « acide stéarique [a.sid ste.a.ʁik] »

Voir aussi

• acide stéarique sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2025