acide aspartique
Étymologie
[modifier le wikicode](1827)[1] Composé de acide et de aspartique, du fait que ce composé était initialement extrait de l’asperge.
Attestations historiques
[modifier le wikicode]- (1827)[1]
Traitée par l’hydrate de plomb, cette substance azotée, que je considère comme étant de l'asparagine, donne lieu principalement à de l’ammoniaque et à un acide nouveau que l’on pourrait nommer asparartique (asparagus ars). La magnésie est susceptible de produire le même résultat que l’hydrate de plomb, et le sel qu’elle forme avec l’acide asparartique (asparartate de magnésie), jouit des propriétés de la matière alcaline transparente.
— (A. Plisson, « Sur l’Identité du Malate acide d’althéine avec l’Asparagine. », Annales de chimie et de physique , Paris, 1827, page 183)
Locution nominale
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acide aspartique \a.si.d‿as.paʁ.tik\ masculin
- (Biochimie) Acide aminé polaire dont la chaîne latérale est (-CH2-COOH) et dont la base conjuguée est l'aspartate.
Dernier né des édulcorants, l’aspartame a été découvert par une société américaine en 1965. C’est un produit de synthèse à base de deux acides aminés, l’acide aspartique et la phénylalanine, qui stimule les capteurs du goût sucré situés sur la langue.
— (« L'agriculture change la vie des hommes ». La nourriture des Français De la maîtrise du feu... aux années 2030, Éditions Quæ, 2007. p.17-44.)On trouve naturellement des acides aminés en milieu abiotique. Il est possible de reconstituer expérimentalement et de manière abiotique des acides aminés simples (glycine, alanine, acide glutamique et acide aspartique) comme l’avaient fait Miller et Urey en 1953 à partir de molécules très simples comme l’ammoniac, l’hydrogène, le méthane et l’eau.
— (Lecointre, Guillaume. et al. « Chapitre 28. L’exportation de la pensée phylogénétique en biochimie ». Les mondes darwiniens L’évolution de l’évolution. Volume 2, Éditions Matériologiques, 2011. p.871-905.)Quant aux acides aminés non essentiels, il s’agit de l’alanine, l’arginine, l’acide aspartique, la cystéine, l’acide glutamique, la glutamine, la glycine, la proline, la sérine, la tyrosine, l’asparagine et la sélénocystéine.
— (Hayley Birch « 32. Les protéines ». 50 clés pour comprendre la chimie, Dunod, 2018. pages 128-131.)
Abréviations
[modifier le wikicode]Hyperonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : aspartic acid (en)
- Espéranto : asparta acido (eo)
- Italien : acido aspartico (it) masculin
- Ukrainien : аспарагінова кислота (uk) asparahinova kyslota féminin, аспаргінова кислота (uk) asparhinova kyslota féminin
Prononciation
[modifier le wikicode]- Vosges (France) : écouter « acide aspartique [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- L’annexe Liste des acides aminés
- acide aspartique sur l’encyclopédie Wikipédia
- acide aspartique sur l’encyclopédie Vikidia
Références
[modifier le wikicode]- ↑ a et b Pierre de Menten de Horne, Dictionnaire de chimie: Une approche étymologique et historique, , Éd. De Boeck, Bruxelles 2013. , page 22., Références bibliographiques (pdf, 1.56 Mo)