Modèle:Entrée du jour/2024/01/04

bliny — Nom commun \bli.ni\

Des blinys dans une assiette.

1. Petite crêpe épaisse.
   • Pendant le carnaval, tout Pétersbourg mange des bliny. Les gourmets les recouvrent d’une couche de caviar frais ; les moins exigeants les assaisonnent avec du beurre. — (Revue britannique, 65e année, Tome 4 1889, page 380 → lire en ligne)
   • Le plus important pour la semaine de Maslenitsa, semaine qui précède le carême, ce sont les bliny. — (Alexandre Orloff, 310 recettes de cuisine de la vieille Russie, page 139, 1994 → lire en ligne)
   • A trois heures de l’après-midi, elles vont, en groupe de dix à douze personnes, porter des bliny aux morts et s’efforcent de ne pas parler en chemin. — (Nadia STANGÉ-ZHIROVOVA, Une autre Russie, 1998 page 55 → lire en ligne)
   • Et que prendrez-vous avec les blinys ? De la vodka aux herbes-maison ? Un peu de caviar, du bon petit saumon ? — (Ivan Bounine, traduit par Jean-Luc Goestier et François Laurent, Les allées sombres, L’âge d’homme, 1987 page 287 → lire en ligne)

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