Holstein

Français

(IX^e siècle) De l’allemand Holstein.

Invariable
Holstein ^{(h aspiré)}\ɔl.stajn\

Holstein ^{(h aspiré)}\ɔl.stajn\ masculin

Région d’Europe centrale située à la limite de l’Allemagne et du Danemark.
- Sous l’influence française, l’administration royale danoise, qui, depuis 1720 avait fait tous ses efforts pour unifier et danifier le Schleswig, tenta les mêmes méthodes de cohésion administrative dans le chaos féodal qu’était le Holstein. — (René Roux, Problèmes historiques des États allemands, 1950, page 146)

Holstein ^{(h aspiré)}\ɔl.stajn\ masculin et féminin identiques, parfois invariable.

(Élevage) Variante de holstein.
- Il ne voulait pas de vaches noir et blanc, de celles qui pissent le lait, les Holstein : en Normandie, on a des normandes ! — (Patrick Herman & José Bové, Numéro d’écrou 20671 U : lettres au détenu Joseph Bové, Atalante, 2003, p. 99)
- Les Holsteins de M. Pletcher étaient des modèles de vaches de laitiers pour la ville, et ont remporté presque tous les premiers prix. — (Le Journal d’agriculture illustré, volumes 12 à 15, 1889)

Anciennement Holtsaten, du vieux saxon holt (« bois, forêt ») et sāt, en allemand moderne Sasse (« habitant »).

Holstein \Prononciation ?\ masculin singulier