Eiweiß
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Cas | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Nominatif | das Eiweiß | die Eiweiße |
| Accusatif | das Eiweiß | die Eiweiße |
| Génitif | des Eiweißes | der Eiweiße |
| Datif | dem Eiweiß ou Eiweiße |
den Eiweißen |
Eiweiß \ˈaɪ̯vaɪ̯s\ neutre
- Blanc d’œuf.
das Eiweiß vom Eigelb trennen.
- séparer le blanc d'œuf du jaune d'œuf.
Vier Eiweiße mit dem Rührgerät zu Eischnee schlagen und vorsichtig dem Teig unterheben.
- Battre quatre blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Protéine.
Eiweiß besteht aus Aminosäuren.
- Les protéines sont composées d'acides aminés.
Die gesündeste Hülsenfrucht ist die Kichererbse. Auf 100 Gramm enthält sie etwa neun Gramm Eiweiß und gerade einmal 1,6 Gramm Fett – davon größtenteils gesunde ungesättigte Fettsäuren.
— (Emilia Matschulla, « Lassen Sie die Hülsen fallen », dans Süddeutsche Zeitung Magazin, 27 septembre 2023 [texte intégral])- Le pois chiche est la légumineuse la plus saine. Pour 100 grammes, il contient environ neuf grammes de protéines et à peine 1,6 gramme de matières grasses - dont la plupart sont des acides gras insaturés sains.
Synonymes
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]- Eiweiss (Suisse), (Liechtenstein)
Prononciation
[modifier le wikicode]- Berlin : écouter « Eiweiß [ˈaɪ̯vaɪ̯s] »