ἄλφιτα

Grec ancien

Étymologie

De ἄλφι, álphi (« orge »), peut-être apparenté à ἀλφός, alphós, au latin albus ou d’origine orientale (voir notre sarrasin) et apparenté au turc arpa (« orge »).

Nom commun

ἄλφιτα, álphita *\Prononciation ?\ neutre pluriel Note : rare au singulier : ἄλφιτον

1. (Cuisine) Farine d’orge, pain d’orge, gruau, base de la nourriture.
   • οἶνον καὶ ἄλφιτα, μυελὸν ἀνδρῶν — (Odyssée)

     le vin et le gruau d’orge, substantifique moelle de l’homme.

2. (Boisson) Bière ou boisson à l’orge, au malt.
   • ἐπ᾽ ἀλφίτου πίνειν

Dérivés

• ἀλφιτοφάγος

Vocabulaire apparenté par le sens

• ἄλευρον (« farine de froment »)
• κάχρυς (« orge grillé »)
• κριθή (« orge »)

Dérivés dans d’autres langues

• Grec : άλφιτο, άλφιτα
• Latin : alphiton

Références

• « ἄλφιτα », dans Henry Liddell, Robert Scott, An Intermediate Greek–English Lexicon, Harper & Brothers, New York, 1889 → consulter cet ouvrage