à la napolitaine
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de napolitain, littéralement « à la manière napolitaine ».
Locution adverbiale
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| à la napolitaine \a la na.pɔ.li.tɛn\ |
à la napolitaine \a la na.pɔ.li.tɛn\ invariable
- (Sens propre) À la façon napolitaine ; à la façon des Napolitains.
Le duc ayant mis un grand vêtement de satin, à la napolitaine et garni de zibeline, au moment de prendre ses gants, qui étaient les uns de mailles et les autres de peau parfumée, réfléchit un peu et dit […]
— (Alfred de Musset, Lorenzaccio, Charpentier, Paris, 1888, page 218)
- (Cuisine) Se dit de diverses préparations inspirées de la cuisine napolitaine.
Œufs à la Napolitaine. — Moulés : Préparer un appareil d’œufs brouillés au Parmesan en le tenant très moelleux, et l’additionner, par 5 œufs brouillés, de 2 œufs battus en omelette et assaisonnés.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 361)
Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : auf neapolitanische Art (de)
- Anglais : à la napolitaine (en)
- Espagnol : a la napolitana (es)
- Italien : alla napoletana (it)
- Sicilien : â napulitana (scn), alla napulitana (scn), a la napulitana (scn)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \a la na.pɔ.li.tɛn\ rime avec les mots qui finissent en \ɛn\.
- Lyon (France) : écouter « à la napolitaine [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la napolitaine [Prononciation ?] »