à la milanaise
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de milanais, littéralement « à la manière milanaise ».
Locution adverbiale
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| à la milanaise \a la mi.la.nɛz\ |
à la milanaise \a la mi.la.nɛz\ invariable
- (Sens propre) À la façon milanaise ; à la façon des Milanais.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) Se dit notamment pour une préparation où la viande est panée dans un mélange d’œuf, de mie de pain et de parmesan râpé, puis cuite au beurre.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : auf mailändische Art (de)
- Anglais : à la milanaise (en)
- Espagnol : a la milanesa (es)
- Italien : alla milanese (it)
- Sicilien : â milanisi (scn), alla milanisi (scn), a la milanisi (scn)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \a la mi.la.nɛz\ rime avec les mots qui finissent en \ɛz\.
- Lyon (France) : écouter « à la milanaise [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la milanaise [Prononciation ?] »
Références
[modifier le wikicode]- Milanaise (à la) sur Gastronomiac
- « milanais », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage