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Ce sont pour les trois-quarts des « vins de l’espèce vidogne », secs, ressemblant à ceux de Madère, avec moins de corps et de parfum mais forts et supportant les plus longs voyages.— (Alain Huetz de Lemps, Boissons et civilisations en Afrique, Presses universitaires de Bordeaux, Pessac, 2001)
Le vin de Ténériffe est de deux espèces, le malvoisie et le vidogne ou viduena ; il s’en récolte environ 25,000 pipes dans les années abondantes.— (Conrad Malte-Brun, Géographie universelle, éditions Furnes, Paris, 1865)
