truffe noire
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| truffe noire | truffes noires |
| \tʁyf nwaʁ\ | |
truffe noire \tʁyf nwaʁ\ féminin
- (Mycologie) Espèce de champignons souterrains, globuleux, irréguliers, avec des verrues pyramidales, et brun noirs ou noirs.
La truffe noire vit en symbiose avec un arbre (chêne, noisetier, pin, tilleul…) dit truffier.
La truffe noire est un comestible excellent.
Il aime utiliser les légumes primeur comme la tomate, l’asperge, la courgette, les fruits d’été ou, en hiver, la truffe noire.
— (Erik Verdonck, Pure Provence: Les recettes surprenantes de Wout Bru, 2006)
Notes
[modifier le wikicode]- Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
Variantes
[modifier le wikicode]Synonymes
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Hyperonymes
[modifier le wikicode](simplifié)
- champignons (Fungi)
- ascomycètes
- tubéracées (Tuberaceae)
- ascomycètes
Traductions
[modifier le wikicode]- Conventions internationales : Tuber melanosporum (wikispecies), Tuber nigrum (wikispecies)
- Allemand : Perigord-Trüffel (de)
- Anglais : black truffle (en), Périgord truffle (en), French black truffle (en)
- Arabe : كَمْء أَسْوَد (ar), كُشْنُج (ar)
- Espagnol : trufa negra (es)
- Hongrois : francia szarvasgomba (hu)
- Italien : tartufo nero (it)
- Néerlandais : zwarte truffel (nl)
- Polonais : trufla czarnozarodnikowa (pl)
- Roumain : trufa neagra (ro)
- Suédois : perigordtryffel (sv)
Prononciation
[modifier le wikicode]- Somain (France) : écouter « truffe noire [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- truffe noire sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Christian Meyer, éd. scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en janv. 2014, article truffes
- Didier Borgarino et Christian Hurtado, Le guide des champignons, Edisud, 2006, 450 p., page 41, article : Truffe du Périgord, truffe noire, rabasse