torréfaction
Étymologie
[modifier le wikicode]- De « torréfier » (de sa racine latine torrefacio) avec le suffixe « -tion » qui indique l’action de….
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| torréfaction | torréfactions |
| \tɔ.ʁe.fak.sjɔ̃\ | |
torréfaction \tɔ.ʁe.fak.sjɔ̃\ féminin
- Action de torréfier.
Jusqu’au premier âge du fer, où la part d’origine agricole se fait largement dominante, les glands tiennent une place constante dans l’alimentation humaine, comme l’attestent les très nombreux sites archéologiques où on les recueille apprêtés, c’est-à-dire décortiqués, opération inutile pour l’emploi fourrager, et souvent torréfiés (la torréfaction facilite l’écorçage et contribue à éliminer le tanin).
— (Lieutaghi, Pierre. « Le végétal : pratique d'un monde périlleux », Ethnologie française, vol. 34, no. 3, 2004, pp. 397-406.)Dommage, car j’aimais bien ces odeurs vigoureuses qui flottaient dans l’air au moment de la torréfaction, ou encore la couleur vive des cerises de café étalées au soleil.
— (Philippe Morvan, L’envol du papangue, Orphie, 2024)La torréfaction du café.
Apparentés étymologiques
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
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torréfaction figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).
Traductions
[modifier le wikicode]- Croate : prženje kave (hr)
- Galicien : torrefacción (gl) féminin
- Italien : torrefazione (it) féminin
- Portugais : torrefação (pt)
Prononciation
[modifier le wikicode]- \tɔ.ʁe.fak.sjɔ̃\
- (avec sigmatisme latéral) : écouter « torréfaction [tɔ.ʁe.fak.ɬ͡sjɔ̃] »
- (Région à préciser) : écouter « torréfaction [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
[modifier le wikicode]- torréfaction sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (torréfaction), mais l’article a pu être modifié depuis.