taillerins
Étymologie
[modifier le wikicode]- Peut-être de l'italien tagliarini (« pâtes coupées au couteau »).
Nom commun
[modifier le wikicode]taillerins \taj.rɛ̃\ masculin pluriel
- (Cuisine) (Savoie) (Provence) Pâtes accompagnées de noix, de champignons et de châtaignes.
[...]a conservé le souvenir des pantagruéliques dîners des taillerins, ces pâtes pétries à la main dont les montagnes de Barcelonette ont la spécialité.
— (Emile Escallier, Le carnet de chansons de mon père, Éd. Société d'études des Hautes-Alpes, 1976)Il n ' est donc pas étonnant que soient en usage à cette époque les soupes de pâtes , à base de crozets , de losans , de macarons , de lazagnes , de taillerins , ou de brisettes.
— (Anne-Marie Topalov, La vie des paysans bas-alpins à travers leur cuisine de 1850 à 1950, Éd.Edisud, 1986)
Forme de nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| taillerin | taillerins |
| \taj.ʁɛ̃\ | |
taillerins \taj.ʁɛ̃\ masculin
- Pluriel de taillerin.