sucrage
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sucrage | sucrages |
| \sy.kʁaʒ\ | |
sucrage \sy.kʁaʒ\ masculin
- Action de sucrer un produit alimentaire.
- (En particulier) (Péjoratif) Apport de sucre dans le moût en fermentation pour augmenter le titre d’alcool de la boisson, cidre, poiré ou vin.
Les pouvoirs publics avaient évidemment le devoir d’intervenir en demandant au Parlement de nouvelles armes contre les abus du sucrage, contre les fraudes commerciales de toute espèce.
— (Joseph Caillaux, Mes Mémoires, I, Ma jeunesse orgueilleuse, 1942)
Synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « sucrage [Prononciation ?] »
Anagrammes
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Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sucrage), mais l’article a pu être modifié depuis.