subric

Français

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

Singulier	Pluriel
subric	subrics
\sy.bʁik\

subric \sy.bʁik\ masculin

1. (Cuisine) Galette de la taille d’une bouchée pouvant être sucrée ou salée, et servie en hors d’œuvre.
   • Œufs à la Romaine. — Frits : Dresser les œufs, frits à l’huile, sur de petits subrics d’épinards de forme ovale, dont l’appareil aura été additionné de filets d’anchois coupés en dés. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et C^ie, 1903, page 368)

Traductions

• Italien : subric (it), subrich (it) masculin
• Piémontais : subrich (*) masculin

Voir aussi

• subric sur l’encyclopédie Wikipédia