sot-l’y-laisse
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Étymologie
[modifier le wikicode]- Il s’agit à l’origine d’une locution verbale : « le sot l’y laisse », c’est-à-dire qu’il n’y touche pas en raison du caractère « bas » du morceau, alors qu’il est réputé pour sa tendreté et sa délicatesse.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier et pluriel |
|---|
| sot-l’y-laisse \so.li.lɛs\ |
sot-l’y-laisse \so.li.lɛs\ masculin, invariable
- (Cuisine) Morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d’une volaille, sur l'ilium.
Mon grand-père raffole des sot-l’y-laisse.
Variantes
[modifier le wikicode]- (Québec) solilesse
Synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Pfaffenstück (de) neutre, Pfaffenschnittchen (de) neutre
- Anglais : oyster (en), chicken oyster (en)
- Espagnol : ostra (es), obispillo (es)
- Italien : boccone del prete (it)
- Néerlandais : oester (nl)
- Tchèque : biskup (cs)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Paris) (avec sigmatisme latéral) : écouter « sot-l’y-laisse [ɬ͡so.li.lɛɬ͡s] »
- France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « sot-l’y-laisse [so.li.lɛs] »
- France (Lyon) : écouter « sot-l’y-laisse [so.li.lɛs] »
- France (Toulouse) : écouter « sot-l’y-laisse [so.li.lɛ.sə] »
- Suisse (Lausanne) : écouter « sot-l’y-laisse [so.li.lɛs] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- Sot-l’y-laisse sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sot-l'y-laisse), mais l’article a pu être modifié depuis.