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A l'intérieur, étaient enfoncés des piquets dans la paroi de la bosse pour supporter les outils du saulnier : « simouche », « rouable », etc., et le traditionnel « salé », instrument à dents qui servait à pêcher les anguilles dans les « jas ».— (Aguiaine, volume 12, 1978)
le saunier tire ce premier sel à l'aide d'une large lame de peuplier, la simouche. C'est la fleur de sel. Très fine et légère, elle n'est récoltée que depuis la fin du XIXe siècle.— (Nathalie Barbe , La Vendée d'antan, Éd. H.C., 2009)
