saupoudrer

Français

Étymologie

De l’ancien français sal, variante rare de sel, et poudrer.

Verbe

saupoudrer \so.pu.dʁe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. (Cuisine) Poudrer de sel.
   • Il sortit, et rentra quelques instants après avec un beefsteak cru, saupoudré de sel et de poivre à la mode africaine. — (Jules Verne, Cinq semaines en ballon, J. Hetzel et C^ie, Paris, 1863)
   • L'eau de mer, solidifiée par la congélation, se libère du chlorure de sodium, mais conserve les sulfates ; les embruns peuvent la saupoudrer de sels, et un peu de saumure reste emprisonnée. — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
   • Saupoudrer de la viande.
2. (Par extension) Poudrer avec une substance pulvérulente.
   • Il y avait aussi, comme hors-d’œuvre, des tranches rouges qu'on étendait sur du pain noir en le saupoudrant de poivre : c'était du saumon fumé. — (Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, page 45)
   • Christophe Michalak — encore un pâtissier canon ! — conseille de saupoudrer le tiramisu de sucre glace avant de le recouvrir de cacao ; la couche de sucre va absorber l’humidité de la crème, laissant le cacao impec… — (France Mutuelle Magazine, n^o 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 54)
3. (Sens figuré) Entremêler.
   • La grande croix d'argent scintillait au fond des ténèbres, saupoudrée de quelques points étincelants, comme la voie lactée de cette nuit de sépulchre. — (Victor Hugo, Notre-Dame de Paris, 1831)
   • On s'étonnera donc [...] que plusieurs des animateurs et animatrices croient approprié de saupoudrer leurs propos d'expressions anglaises çà et là. — (Patrice Dallaire, Réveillez vous... bordel!, Vérone éditions, 2022, page 65)
   • Un écrit saupoudré d’érudition, où il y a une érudition superficielle.

Variantes

• soupoudrer

Dérivés

• resaupoudrer
• saupoudrage
• saupoudreur
• saupoudreuse

Traductions

(Cuisine) Poudrer de sel.

• Anglais : sprinkle (en)
• Catalan : salpebrar (ca)
• Espagnol : espolvorear (es)
• Croate : posoliti (hr), zasoliti (hr)
• Danois : salte (da)
• Néerlandais : zouten (nl)
• Norvégien (bokmål) : salte (no)
• Roumain : săra (ro)
• Suédois : rimsalta (sv), salta på (sv)

(Par extension) Poudrer avec une substance pulvérulente.

• Anglais : sprinkle (en)
• Espagnol : espolvorear (es)
• Croate : posipati (hr)
• Danois : strø (da), pudre (da)
• Italien : spolverizzare (it)
• Néerlandais : strooien (nl), bestrooien (nl)
• Norvégien (bokmål) : strø (no)
• Polonais : sypać (pl)
• Roumain : pudra (ro)
• Suédois : beströ (sv) (med)
• Tchèque : posypat (cs)

(Figuré) Entremêler.

• Anglais : sprinkle (en)
• Croate : tu i tamo posipati (hr), ponegdje posipati (hr), razbacati (hr)
• Suédois : pryda (sv), tillsätta (sv)

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « saupoudrer [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « saupoudrer [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « saupoudrer [Prononciation ?] »

Homophones

• saupoudrai, saupoudré, saupoudrée, saupoudrées, saupoudrés, saupoudrez

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saupoudrer), mais l’article a pu être modifié depuis.