sauce brune
Étymologie
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Composé de sauce et de brun
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sauce brune | sauces brunes |
| \Prononciation ?\ | |
sauce brune \Prononciation ?\ féminin
- (Cuisine) (Sauces) Sauce de base de la cuisine française, préparée à partir d'un fond brun ou d'un roux, de concentré de tomates et éventuellement de farine.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) (Sauces) Sauce préparée à partir de viande ou de bouillon cube et éventuellement de farine. Elle est typique des cuisines scandinaves et est similaire à la sauce au jus de viande.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) (Sauces) Fond brun
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) (Sauces) Sauce, d'origine québécoise, préparée spécialement pour le plat appelé poutine. Elle est composée d'un fond brun, de farine grillée et de fécule.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]→ 
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)
Voir aussi
[modifier le wikicode]- sauce brune sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : Sauce brune (type roux bruns), sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : Sauce brune (scandinave), sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : Sauce brune (poutine), sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)