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salicylage

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Français

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Étymologie

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De acide salicylique et du suffixe -age.

Nom commun

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Singulier Pluriel
salicylage salicylages
\sa.li.si.laʒ\

salicylage \sa.li.si.laʒ\ masculin

  1. (Désuet) Ancienne technique de conservation des aliments par adjonction d'acide salicylique.
    • Depuis la circulaire ministérielle [...] les protestations des commerçant on ramené déjà deux fois la question du salicylage des substances alimentaires devant le comité consultatif. — (Revue des sciences médicales en France et à l'étranger, 1885.)
  2. (En particulier) Adjonction d'acide salicylique dans la bière pour limiter la fermentation.

Traductions

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