rouge de carotte
Étymologie
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Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| rouge de carotte | rouges de carotte |
| \ʁuʒ də ka.ʁɔt\ | |
rouge de carotte \ʁuʒ də ka.ʁɔt\ masculin
- Racine de la carotte.
Étuver au beurre, et à fond, 73 grammes de rouge de carotte émincé
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire Aide-mémoire de cuisine pratique. Avec la collaboration de Messieurs Philéas Gilbert et Émile Fétu., Émile Colin et Cie, 1903)