rossbif
Étymologie
[modifier le wikicode]- → voir rosbif
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| rossbif | rossbifs |
| \ʁɔs.bif\ | |
rossbif \ʁɔs.bif\ masculin
- (Alsace)(Lorraine)(Cuisine) Longe de cheval marine et braisée puis servie en tranche.
Le rossbif, sur les ardoises des winstubs, n'est pas un rôti de bœuf mais un plat de cheval braisé au vin rouge.
— (Guide Lonely Planet, 1000 idées de vacances en France, 2020)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « rossbif [Prononciation ?] »