ribier

Français

Étymologie

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Nom commun

ribier \ʁi.bje\ masculin

1. (Viticulture) Synonyme d'alphonse-lavallée.
   • D'après ces auteurs, il ne faut pas confondre avec ce cépage, malgré le nom de ribier qu'il porte à Aubenas (Ardèche) le ribier (Ain) décrit plus haut, ils sont absolument différents. Tandis que le ribier de l'Ain est un raisin de table , celui-ci est un raisin de cuve estimé. Il fait le fonds des vignobles de Privas, où, en mélangeant son raisin avec ceux d'autres cépages, on obtient un bon vin d'ordinaire. — (Ludovic Portes, F. Ruyssen, Traité de la vigne, Éd. Doin, 1886)
2. (Viticulture) (Désuet) Cépage similaire au reby.

Notes

Parmi les espèces autorisées en France, il n'y a aucun ribier tout court, il existe un ribier noir, probablement celui mentionné entre autres dans l'exemple, qui a été, mais ne l'est plus, autorisé à la culture en France. On note aussi un ribier gris mutant de la variété noire ; ribier du Maroc qui est le synonyme d'un cépage nommé officiellement marocain noir.

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « ribier [Prononciation ?] »