pyrogallate

Français

(XIX^e siècle) De pyrogallique avec le suffixe chimique -ate.

Singulier	Pluriel
pyrogallate	pyrogallates
\pi.ʁɔ.ga.lat\

pyrogallate \pi.ʁɔ.ɡa.lat\ masculin

(Chimie) Nom générique des sels et esters du pyrogallol.
- Les pyrogallates sont peu connus. Plus solubles dans l’eau que les gallates, ils ont, comme ceux-ci, une très-grande tendance à se décomposer au contact de l’air, de sorte qu’il faut les évaporer dans le vide pour empêcher qu’ils ne se colorent. — (Jöns Jacob Berzélius, Traité de chimie, tome 2, Adolphe Wahlen et Cie, Bruxelles, 1838)
- M. Pelouze a observé qu’en distillant le gallate hydrique de + 215 à 220°, il se transformait en pyrogallate hydrique en perdant de l’acide carbonique, et que le pyrogallate hydrique chauffé de + 250 à + 260° se transformait en métagallate hydrique en perdant de l’eau. — (A. Baudrimont, Traité de chimie générale et expérimentale, J.-B. Baillière, Paris, 1846)