pumpernickel

Français

Étymologie

(Date à préciser) De l’allemand Pumper (péteur) et Nickel (lutin), littéralement (« lutin péteur »). L’étymologie populaire voulant que ce soit une déformation de (« pain pour Nicole ») est sans fondement.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pumpernickel	pumpernickels
\Prononciation ?\

pumpernickel \Prononciation ?\ masculin

1. (Boulangerie) Pain allemand de seigle, noir, dense avec une forte saveur.
   • Alors, pour être sûr d’apprécier le pumpernickel, n’oubliez pas de toujours le couper en fines tranches et plutôt toastées deux fois qu’une. — (Franck Gigon, Damien Galtier, La méthode flexitarienne, 2013)

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « pumpernickel [Prononciation ?] »