poulardier
Étymologie
[modifier le wikicode]- Dérivé de poularde, avec le suffixe -ier
- Note : Le mot est surtout utilisé dans les confréries gastronomiques.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| poulardier | poulardiers |
| \pu.laʁ.dje\ | |
poulardier \pu.laʁ.dje\ masculin
- (Agriculture) (Familier) Éleveur de volailles.
À chaque chapitre, depuis 1962, le serment de la Confrérie des poulardiers de Bresse reste inchangé, toujours annoncé en patois, et conforme à l’œuvre de son auteur un dénommé M. Letienne de Ratte.
- — (Nicolas Desroches, Les Poulardiers défendent la volaille de Bresse depuis 50 ans sur www.lejsl.com, 25 novembre 2020)