pomme de terre grenaille
Étymologie
[modifier le wikicode]- Composé de pomme de terre et de grenaille.
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pomme de terre grenaille | pommes de terre grenaille |
| \pɔm də tɛʁ ɡʁə.naj\ | |
pomme de terre grenaille \pɔm də tɛʁ ɡʁə.nɑj\ féminin
- Pomme de terre de primeur ou nouvelle, dont le calibre est compris entre 18 mm et 35 mm selon la norme CEE-ONU FFV-52.
A partir de ce moment, suivront sept pièces de tempura, servies encore brûlantes sur une fine feuille de papier absorbant. Viendront à intervalles réguliers et dans cet ordre, car il a son importance : une crevette kuruma, un champignon shiitaké, de l’artichaut, du filet de merlan, de la seiche, une figue, une pomme de terre grenaille.
— (Léo Bourdin, A la recherche du tempura perdu, Le Monde. Mis en ligne le 11 septembre 2022)