polyphénols

Voir aussi : polyphenols

Français

Forme de nom commun

Singulier	Pluriel
polyphénol	polyphénols
\po.li.fe.nɔl\

polyphénols \po.li.fe.nɔl\ masculin

1. Pluriel de polyphénol.
   • Pour exercer aussi bien, depuis longtemps, son rôle de « nettoyeur » et sa fonction nourricière, le champignon détient naturellement des nutriments bienfaiteurs :
     • des antioxydants, comme les polyphénols ou la L-ergothionéine ;
     • des vitamines du groupe B essentielles à la santé de l’organisme. 100 g de champignon couvrent près d'un quart des apports journaliers recommandés (AJR) ;
     • des oligoéléments variés comme le cuivre, le zinc ou le sélénium qui entre dans la composition de nombreuses enzymes. — (France Mutuelle Magazine, n^o 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)
   • Les consommateurs sont informés qu'ils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polyphénols, ce qui correspond à 1,1 g d'extrait de poudre de cacao dégraissé, par jour

     Règlement d'exécution (UE) 2017/2470 de la Commission du 20 décembre 2017 établissant la liste de l'Union des nouveaux aliments conformément au règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments, 2017