poissonnière

Français

Étymologie

(Ca 1250) pour la profession, (1600) pour l’ustensile^[1]. Dérivé de poisson, avec le suffixe -ière.

Nom commun

Singulier	Pluriel
poissonnière	poissonnières
\pwa.sɔ.njɛʁ\

poissonnière \pwa.sɔ.njɛʁ\ féminin

(Métier) (Commerce) Celle qui fait le commerce du poisson (pour un homme, on dit : poissonnier).
- Les poissonniers d’eau de mer et d’eau douce jouissent d’un statut à peu près analogue à celui des grainiers. Non seulement la corporation est, elle aussi, une corporation mixte, mais l’élément féminin semble assez nombreux pour qu’à chaque article des statuts et règlements donnés à diverses époques on spécifie qu’il s’agit bien des poissonniers et poissonnières. — (Léon Abensour, La Femme et le Féminisme avant la Révolution, Éditions Ernest Leroux, Paris, 1923, page 189)
- […] s’enhardie (sic) la drôlesse du midi, poissonnière ambulante et harangueuse […] — (Serge Astolfi, Le Nettoyeur… Ou le fabuleux destin d’un homme moyen, Lulu.com, 2016, page 133)
- La poissonnière chante « la beauté » et les « sacrifices » de son métier. — (Rachid Laïreche, « En Bretagne, députée et poissonnière noient le poison », dans Libération, 28 février 2021 [texte intégral])
(Péjoratif) (Injurieux) Femme ayant les manières vulgaires supposées d’une vendeuse de poisson.
- Qualifiée de « poissonnière », mardi 2 février au soir, dans l’hémicycle par un « député LRM [La République en marche] », l’élue La France insoumise (LFI) du Val-de-Marne Mathilde Panot a réclamé mercredi des « excuses » et une « sanction » après cette « insulte sexiste ». — (« “Insulte sexiste” : la députée Mathilde Panot (LFI) demande des “excuses” et une “sanction” », dans Le Monde, 4 février 2021 [texte intégral])
- Avant d’utiliser le terme poissonnière, la harengère, ou harenchière, c’est-à-dire la marchande de harengs et des denrées de la mer, était déjà employé pour désigner ces femmes “fortes en gueule”. — (Pierre Ropert, « De “poissonnière” à “putain” : quand l’insulte est le propre de l’homme », dans France Culture, 26 février 2021 [texte intégral])
(Cuisine) Ustensile de cuisine, de forme allongée, qui sert à faire cuire le poisson.
- Le long des murs brillait une formidable batterie de cuisine de cuivre rouge ou de laiton : chaudrons, casseroles de toutes grandeurs, poissonnières à faire cuire le léviathan au court-bouillon, moules de pâtisserie façonnés en donjons, dômes, petits temples, casques et turbans de forme sarrasine, enfin toutes les armes offensives et défensives que peut renfermer l’arsenal du dieu Gaster. — (Théophile Gautier, Le capitaine Fracasse, 1863)
(Cuisine) Dans les sucreries, appareil employé pour la cuisson du sirop.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)