pièce noire
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Étymologie
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Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pièce noire | pièces noires |
| \Prononciation ?\ | |
pièce noire \Prononciation ?\ féminin
- (Boucherie) Morceau de viande de bœuf de première catégorie, issu de la partie arrière du haut de cuisse.
Pendant que le boucher découpait un beau beefsteak de quatre sous dans la « pièce noire », elle dit avec inquiétude : « Les enfants de vieux, c'est toujours délicat…
— (Marcel Pagnol, La gloire de mon père, 1957, collection Le Livre de Poche, page 81)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « pièce noire [Prononciation ?] »