pachamanca

Espagnol

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Étymologie

Du quechua pacha (« le sol la terre ») et du quechua manka (« pot pour la cuisson »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
pachamanca	pachamancas

pachamanca \Prononciation ?\ féminin

1. (Équateur)(Pérou) Viande assaisonné de piment mise à cuire avec du maïs, des pommes de terre, des patates, dans un trou creusé dans le sol, sur des pierres chauffées.
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