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ossobuco

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : osso buco, osso-buco
SingulierPluriel
ossobuco ossobucos
\ɔ.so.bu.ko\
Une marmite d’ossobuco.

ossobuco \ɔ.so.bu.ko\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)

  1. (Cuisine) Variante de osso buco.
    • L’ossobuco doit être préparé la veille du jour où vous voulez servir le risotto. — (Babette Jordane, Cuisson basse température, 2022)

Prononciation

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De l’italien ossobuco.
SingulierPluriel
ossobuco
\Prononciation ?\		 ossobucos
\Prononciation ?\

ossobuco \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Osso buco.
  • ossobuco sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 
Composé de osso et de buco, littéralement « os à trou », calque du milanais os büs[1].
Singulier Pluriel
ossobuco
\Prononciation ?\		 ossobuchi
\Prononciation ?\

ossobuco \Prononciation ?\ masculin

  1. (Cuisine) Osso buco.
  • ossobuco sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 

Références

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  1. ↑ « ossobuco », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage
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