oolong
: Oolong
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| oolong | oolongs |
| \u.lɔ̃ŋ\ | |
oolong \u.lɔ̃ŋ\ masculin
- (Boisson) Thé à oxydation incomplète appelé aussi thé bleu-vert.
Il s’agit là d’un oolong de Taiwan qui a été soumis à une forte oxydation.
— (Yasu Kakegawa, Le Thé c’est pas sorcier, 2021)Elles peuvent aussi contenir du ba bao du dragon de Palais des thés, composé d’une base de thé au jasmin et de oolong (« dragon noir ») auxquels sont ajoutés la pomme, le raisin, l’orange, les baies de goji, le ginseng et la rose.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 9 février 2024, page 10)Aussi appelés thés bleus, les oolong sont des thés semi-oxydés, faibles en théine, qui peuvent être dégustés toute la journée.
— (site www.palaisdesthes.com)
Synonymes
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « oolong [u.l̪ɔ̃ɡ] »
- France (Île-de-France) : écouter « oolong [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- oolong sur l’encyclopédie Wikipédia
Étymologie
[modifier le wikicode]- Du chinois 烏龍, wūlóng.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| oolong \Prononciation ?\ |
oolongs \Prononciation ?\ |
oolong \Prononciation ?\
- (Boisson) Oolong.
Many other names occur in the trade denoting teas of special qualities or districts, such as oolong (black dragon) and twankay, from the district of that name in the province of Keang-su. Scented teas also form a special class of Chinese produce. In scenting the finished tea, either black or green is intimately inter-mixed with odoriferous flowers and left in a heap till the tea is fully impregnated with the odour, when the two substances are separated by sifting, and the tea so scented is immediately packed and excluded from the air.
— (« Tea », dans Encyclopædia Britannica, 1875–1889)
Voir aussi
[modifier le wikicode]- oolong sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)