Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).
On fera ici la différence entre I’oléiculteur et l’oléifacteur. Le premier, qui cultive, n’est généralement pas l’oléifacteur qui, lui, traite l’huile.— (Pierre-Noël Denieuil, Les entrepreneurs du développement. L’ethno-industrialisation en Tunisie: La dynamique de SFAX, 1992)
