ogliapotrida

Français

Étymologie

Par italianisation d’olla podrida.  Référence nécessaire

Nom commun

ogliapotrida \Prononciation ?\ féminin (pluriel à préciser)

1. (Hapax) Variante orthographique de olla-podrida.
   • J’ai aimé les mets au haut goût : le pâté de macaroni fait par un bon cuisinier napolitain, l’ogliapotrida, la morue de terre-neuve bien gluante, le gibier au fumet qui confine, et les fromages dont la perfection se manifeste quand les petits êtres qui les habitent commencent à se rendre visibles ; pour ce qui regarde les femmes, j'ai toujours trouvé que celle que j’aimais sentait bon, et plus sa transpiration était forte plus elle me semblait suave. Quel goût dépravé !

     — (Casanova, Histoire de ma vie)