octadécanol

Français

Singulier	Pluriel
octadécanol	octadécanols
\ɛɡ.za.de.ka.nɔl\

Structure chimique du 1-octadécanol.

octadécanol \ok.ta.de.ka.nɔl\ masculin

(Chimie) Alcool dérivé de l’octadécane, avec un groupe fonctionnel alcool (9 isomères de position).
- Certaines Mycobactéries synthétisent des acides mycoliques dicarboxyliques (70 à 74) et des alcools tels que le 2-eicosanol et le 2-octadécanol (75 à 77). — (Abol-Hassan Etemadi, « Sur l’intérêt taxinomique et la signification phylogénétique des acides mycoliques », dans Bulletin de la Société Botanique de France, 1965, vol. 112:sup1, page 47-74 [texte intégral])
(En particulier) (Au singulier) Le 1-octadécanol, de formule CH₃(CH₂)₁₇OH.
- L’alcool stéarylique est un alcool gras également appelé octadécanol. L’alcool stéarylique est parfois désigné par son nom anglais : stearyl alcohol. L’alcool stéarylique est solide à température ambiante, il est présenté sous forme de poudre planche ou de granules à la texture cireuse. Note : Cf. hyponymes pour les différentes désignations du 1-octadécanol. — (Alcool stéarylique sur FranceBeaute. Consulté le 5 janvier 2025)
(Généralement) Alcool aliphatique saturé avec 18 atomes de carbone, de formule générale (C₁₈H₃₇)OH.

Note : Le sens 3 inclut tous les isomères de chaîne des alcools au sens 1, c’est-à-dire aussi les composés ramifiés, qui ne sont formellement pas des octadécanols selon la nomenclature.

Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (octadécanol)