mortier-pilon

Français

Étymologie

Composé de mortier et de pilon.

Nom commun

Singulier	Pluriel
mortier-pilon	mortiers-pilons
\mɔʁ.tje.pi.lɔ̃\

Représentation artistique d'un mortier-pilon.

mortier-pilon \mɔʁ.tje.pi.lɔ̃\ masculin

1. (Cuisine) Ensemble composé par un mortier et un pilon de manière à triturer le contenu du mortier.
   • Depuis la nuit des temps, pour survivre, se nourrir et développer leurs activités, les hommes ont développé des techniques de broyage qui permettent par exemple de réduire des graines en farines, plus faciles à manipuler et à cuisiner, ou bien de préparer des pigments utilisés dans les peintures rupestres. Ils faisaient appel pour cela à des outils comme la meule ou le mortier-pilon.— (Frédéric Lamaty, Une chimie sans solvants, c’est possible, Libération le 13 avril 2017)