mitadinage

Français

Étymologie

Dérivé de mitadiner, avec le suffixe -age.

Nom commun

Singulier	Pluriel
mitadinage	mitadinages
\mi.ta.di.naʒ\

mitadinage \mi.ta.di.naʒ\ masculin

1. (Agriculture) Accident physiologique de l’albumen du grain de blé dur qui, de dur et vitreux, devient plus opaque et plus farineux.
   • La vitrosité des blés durs est capitale et le mitadinage doit être pénalisé. — (Jean Albert Gautier, Actualités de chimie analytique, organique, pharmaceutique et bromatologique, page 107, Masson, 1965)

Apparentés étymologiques

• mitadin