Aller au contenu

metchnikoff

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Français

[modifier le wikicode]

Étymologie

[modifier le wikicode]
(2014) Mot créé par Hervé This en l'honneur de Ilya Ilitch Metchnikov dont le nom francisé est Élie Metchnikoff.

Nom commun

[modifier le wikicode]

metchnikoff \mɛt.ʃni.kof\ masculin

  1. (Cuisine) Préparation culinaire faite par coagulation de la caséine dans un substrat comestible.
    • On pourrait faire aussi un metchnikoff de poivre, de réglisse, de ginseng. — (Hervé This, article "science & gastronomie", Pour la Science no 449 page 95)

Traductions

[modifier le wikicode]

Prononciation

[modifier le wikicode]
Récupérée de « https://fr.wiktionary.org/w/index.php?title=metchnikoff&oldid=36170702 »