merluche
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| merluche | merluches |
| \mɛʁ.lyʃ\ | |
merluche \mɛʁ.lyʃ\ féminin
- Merlus séché au soleil, morue sèche.
Manière d’accommoder la merluche. Avant de la mettre tremper, battez-la avec un marteau pour l’attendrir.
— (L’Agronome ou Dictionnaire portatif du cultivateur, Rouen, 1787)La cuisine n’est pas le côté brillant de l’Espagne, et les hôtelleries n’ont pas été sensiblement améliorées depuis don Quichotte ; les peintures d’omelettes emplumées, de merluches coriaces, d’huile rance et de pois chiches pouvant servir de balles pour les fusils, sont encore de la plus exacte vérité.
— (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)Il a volé le premier prix de notre “pêche miraculeuse”! Une merluche de six livres!
— (Greg et Alain Saint-Ogan, Zig et Puce – Le voleur fantôme, éditions du Lombard, 1974, page 8)
- (Péjoratif) Morue, en parlant d’une personne.
L’index est sa femme, virago sèche comme une merluche, qui dès le matin soufflette sa servante.
— (Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit, 1842)
Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : hake (en), unsalted dried cod (en)
- Arabe : نَازلّي مُجَفَّف (ar)
- Italien : stoccafisso (it)
- Occitan : merluça (oc) féminin, bacalhau (oc) masculin
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \mɛʁ.lyʃ\ rime avec les mots qui finissent en \yʃ\.
- France (Vosges) : écouter « merluche [Prononciation ?] »
- Normandie (France) : écouter « merluche [Prononciation ?] »
Références
[modifier le wikicode]- Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (merluche)
- « merluche », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage