manzo alla borgognona

Italien

Étymologie

(Date à préciser) Composé de manzo, alla (« à la, à la manière, à la façon ») et borgognono, littéralement « bœuf à la (manière) bourguignonne ».

Locution nominale

Singulier	Pluriel
manzo alla borgognona \ˈman.t͡so ˈal.la bor.ɡoɲˈɲo.na\	manzi alla borgognona \ˈman.t͡si ˈal.la bor.ɡoɲˈɲo.na\

manzo alla borgognona \ˈman.t͡so ˈal.la bor.ɡoɲˈɲo.na\ masculin

1. (Cuisine) Bœuf bourguignon, ragout préparé avec morceaux de viande de bœuf cuits à la cocotte dans du vin rouge avec des carottes.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Voir aussi

• manzo alla borgognona sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)