khinkal
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Étymologie
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- Du turkmène khinkal.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| khinkal | khinkals |
| \kin.kal\ ou \kɛ̃.kal\ | |
khinkal \kin.kal\ ou \kɛ̃.kal\ masculin
- (Cuisine) Gros ravioli caucasien à base de viande de mouton.
La tante Naïde apporta un somptueux khinkal avar, des morceaux de viande séchée, du fromage blanc à l’ail, de l’adjika et de la halva brune aux graines de lin.
— (Alissa Ganieva, Salam, Dalgat !, 2010 ; traduit du russe par Joëlle Dublanchet, 2013, page 31)
Quasi-synonymes
[modifier le wikicode]- khinkali (Géorgie)