isothiocyanate
Apparence
Étymologie
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Nom commun
[modifier le wikicode]Singulier | Pluriel |
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isothiocyanate | isothiocyanates |
\Prononciation ?\ |
isothiocyanate \Prononciation ?\ masculin
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Les isothiocyanates, et plus particulièrement le sulforaphane, sont retrouvés dans les légumes crucifères, comme le radis noir, mais aussi les brocolis, les choux de Bruxelles ou les choux-fleurs.
— (Éric Lorrain, « 82. Le radis noir », Grand Manuel de phytothérapie. sous la direction de Lorrain Éric. Dunod, 2019, pages 1230-1244.)