haricot rouge du Japon

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Étymologie

Composé de haricot, rouge, du et Japon du fait de la couleur et de la provenance de ce haricot.

Locution nominale

haricot rouge du Japon \Prononciation ?\

1. (Botanique) (Botanique) Azuki.
   • Le haricot rouge du Japon est du même genre que le mungo . On en trouve de toutes les couleurs . Il a été cultivé dans l'Himalaya puis en Chine et en Corée , depuis l'an 1000 av . J.-C. Importé ensuite au Japon , il est la légumineuse la plus populaire après le soja. — (Carole Dougoud Chavannes, Les graines germées de A à Z, éd Jouvence, 2024.)

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