halewet el-jeben
Étymologie
[modifier le wikicode]- De l’arabe حلاوة الجبن, ḥalāwat al-jibn (« confection de fromages ») composé de حلاوة, halawet (« douceur ») et جبن, jubn (« fromage »).
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| halewet el-jeben | halewet el-jebens |
| \a.lɛ.wɛ.t‿ɛl ʒɛ.bɛn\ | |
halewet el-jeben \a.lɛ.wɛ.t‿ɛl ʒɛ.bɛn\(h aspiré) féminin
- (Cuisine) Dessert tripolitain fait de fromage, semoule, sucre et crème de lait, présenté en carré ou roulé avec de la kachta.
Parmi les multiples spécialités du Palais, la halewet el-jeben, à base de crème de lait et de fromage, tient une place particulière.
— (« La halewet el-jeben, reine tripolitaine », L’Orient-Le Jour.com, 4 septembre 2012)
Variantes
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « halewet el-jeben [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « halewet el-jeben [Prononciation ?] »