(Menuiserie)Rabot dont le fer est aussi large que le rabot et que l’on utilise pour réaliser des feuillures.
Le guillaume debout, c’est celui dont le fer n’est point incliné & n’a point de pente ; on s’en sert lorsque les bois sont trop rustiques, & que les autres ne peuvent les couper net.— (Denis Diderot & Jean Le Rond d'Alembert, Encyclopédie, ou, Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, volume 16, page 825, 1779)
D’une façon générale les guillaumes, feuillerets, etc., se présentent non pas comme les rabots, en masse compacte où le fer est inséré à plein bois, mais comme des triangles relativement étroits […].— (Paul Feller, Fernand Tourret, Jean Bernard, L'outil : dialogue de l'homme avec la matière, page 98, 1970)
Sorte de tamis autrefois utilisé lors de la confection des poudres à canon.
Le guillaume porte des trous de 5 à 10 millimètres de diamètre. Le grenoir de la poudre à canon a des trous de 4 millimètres de diamètre ; enfin, le grenoir de la poudre à mousquet a des ouvertures qui n'ont que 2 millimètres.— (V. Regnault, Cours élémentaire de chimie a l'usage des facultés, éd. V. Masson, 1850.)