goulier
: Goulier
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| goulier | gouliers |
| \ɡu.lje\ | |
goulier \ɡu.lje\ masculin
- (Normandie) Pièce de boucherie composée de la mandibule et l'avant du cou d'un porc. Généralement on le fume, il est servi soit bouilli, soit grillé.
Un goulier de cochon.
Traductions
[modifier le wikicode]Anagrammes
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Références
[modifier le wikicode]- « goulier », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
- Claude Blum (sous la direction de), Les thématiques Littré : Le vocabulaire du français de province, Éd. Garnier, 2007.